第99章 番茄炒鸡蛋(第2/2 页)
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张九秋还在提醒他注意事项：“番茄一定要去皮，不然不容易出沙，番茄还可以制作成番茄酱，番茄炒鸡蛋的时候可以放上一勺代替水淀粉，这样的番茄炒鸡蛋汁也会变得浓稠。”
厨子拿着个小本子，拼命往上写着。
“写完之后拿给我看看，我帮你检查一下有没有出错。”
厨子感激地连忙点头：“张大厨，你人真好。”
赵掌柜早就已经坐在桌边等着了。
还好这道番茄炒鸡蛋看起来不像之前的雪满火焰山那样没什么技术含量，没什么技术含量的东西一般都卖不出什么好价钱。
这个卖相还算是不错，色泽丰富，却不突兀，红色的番茄和黄色的鸡蛋交错着，葱花作为点缀，光是闻起来，每一块都勾人，他拿着筷子率先吃了一块鸡蛋。
鸡蛋上裹着红色的番茄汁，一口下去，酸酸咸咸，富有弹性。
他又夹了一块番茄。
番茄已经被炒的有些软烂，夹杂在鸡蛋块中，他索性一起夹了起来。
刚刚光吃鸡蛋的时候，虽然上面也有番茄味，但是不如和番茄一起吃，番茄入口即化，酸味浓郁，口感层次更加丰富了。
他冲厨子招了招手：“给我来碗米饭。”
配米饭吃，是他对一道家常菜的最高评价。
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